SAP 학습자료
SAP를 공부하는 사람을 위한 기초 개념과 자격증 가이드입니다.
입문자가 막막해하는 지점을 실무자 관점에서 풀어냅니다.
SAP 자격증 종류·비용·응시 방법, 자격증이라는 메뉴판 읽는 법
2026년 기준 SAP 자격증 종류와 응시 비용, 시험 방식, 매년 갱신하는 Stay Certified까지 정리했습니다. 실제 MM 자격증 합격 후기도 함께 연결했습니다.
SAP 작업장, 공정이 실제로 일어나는 주방 스테이션
SAP PP 기준정보 작업장(Work Center)이 무엇인지, 용량·원가센터·담당자 정보가 왜 필요한지 설명합니다.
SAP 라우팅, 레시피대로 요리하는 공정 순서표
SAP PP 기준정보 라우팅(Routing)이 무엇인지, 공정 번호·작업장·표준시간이 왜 필요한지 레스토랑 비유로 설명합니다.
SAP 배치 관리, 식재료 이력을 추적하는 주방의 비밀 장부
SAP 배치(Batch)가 무엇인지, MES LOT와 어떻게 다른지, 그리고 추적성·법규 준수·재고 차별화를 위해 왜 관리해야 하는지를 레스토랑 식재료 이력 관리 비유로 설명합니다.
SAP 생산 전략, 뷔페와 스테이크로 구분하는 MTS와 MTO
SAP 생산 전략 코드의 핵심인 MTS(재고생산)와 MTO(주문생산)의 차이를 뷔페와 스테이크 하우스 비유로 설명하고, 각 전략이 납기와 재고 관리에 미치는 영향을 다룹니다.
SAP Activity와 CNF, 주방일지를 주방장에게 보고하는 순간
SAP PP의 Activity와 CNF·PCNF 개념을 레스토랑 주방 실적 보고 흐름으로 설명합니다. MES에서 실적이 올라오면 SAP에서 어떻게 확정되는지 이해할 수 있습니다.
SAP PP, 주방의 생산 계획이 완성되는 법
SAP PP(Production Planning)가 무엇인지, BOM·Routing·MRP·생산오더로 이어지는 생산 계획과 실행 흐름을 레스토랑 비유로 설명합니다.
SAP MES 인터페이스, 홀과 주방을 잇는 웨이터의 기술
SAP와 MES가 데이터를 주고받는 통로가 인터페이스입니다. RFC와 PI/PO의 구조 차이, 동기와 비동기의 선택 기준을 현장 실무 관점에서 풀어봅니다.